반응형 겨울수산물1 12월 제철 음식 : 과메기의 효능과 먹는방법 [12월 제철 음식/수산물] 과메기의 명칭과 유래 :: 효능과 먹는 방법 알아보기 쫀득쫀득 과메기 다들 좋아하시나요? 과메기는 겨울에 청어나 꽁치를 얼렸다,녹였다를 반복하며 그늘에서 말린 것을 뜻하는데요 과메기는 경북 포항 구룡포 등 동해안에서 생산되는 지역 별미라고 합니다. 본래 과메기는 청어를 원료로 만들어졌으나, 1960년대 이후 청어의 생산량 감소로 인해 청어 대신 꽁치로 과메기로 만들어먹었다고 합니다 그런데 어째서 청어 또는 꽁치로 만들었는데 과메기라는 명칭이 붙은건지 과메기의 명칭과 유래에 대해 알려드릴게요 과메기의 명칭과메기라는 명칭은 ‘청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다’라는 [관목]에서 유래되었으며, [목]은 구룡포 방언으로 ‘메기’라고 발음하여 ‘관목’이 ‘관 메기’로 변하고 ‘관’에서 .. 2020. 12. 2. 이전 1 다음 반응형
